正確地組織燃料燃燒就是保持爐內燃料完全燃燒。燃料入爐后如能立即完全燃燒，將會有效地提高爐溫，并能增加爐子生產率，降低燃料單耗，這對滿足增產節能這兩方面的要求，有著非常重要的意義。

從操作上來講，正確地組織燃料的燃燒，有很多工作要做，如以前所述對燃料使用性能的了解；對風溫、風壓的控制都是十分重要的問題；燃燒器的安裝、使用、維護保養對燃料燃燒情況的好壞都有很大的影響。在以上因素合理控制的基礎上，燃料與空氣的配比是影響燃燒和燃料節約的主要問題。

從節約燃料的觀點出發，在保證燃料完全燃燒的條件下，在爐子操作中應盡可能地降低空氣消耗系數。以前，用給定空氣消耗系數來維持空、燃比例，但往往由于燃料熱值的波動破壞正常的空、燃比例，實現低氧燃燒是困難的。近年來發展用氧化鋯連續測定煙氣中的氧含量作為自動控制燃燒的信號，來控制燃料與空氣的供給量。而且還可以進行分段控制，以每段各自分析測定煙氣中的氧含量為信號，來控制各段的空燃比。如果在操作中對空氣消耗系數的大小，心中無數，完全靠觀察，靠經驗進行調節，會出現不完全燃燒。在操作中也常常出現只調燃料不調空氣，或只調空氣而不調燃料的錯誤操作。這些都是造成燃料浪費的原因，應該及時改進。