在發酵罐的設計中, 消泡裝置往往被視為次要部件而未引起足夠重視。目前, 味精發酵罐多套用簡單的耙式消泡漿。此種消泡器消泡效果較差。泡沫常常越過消泡漿泛濫于上封頭。需添加消泡劑消除。     

這種消泡器的構造是在隨攪拌軸一起轉動的漿( 動漿)下面加幾根支架, 固定于罐壁上。在動漿和固定架上交錯焊上許多柵桿。當動漿轉動經過固定架時, 交錯的柵桿很容易將泡戮破。為了增加消泡效果, 固定架可多設幾根, 這樣, 動漿轉動一圈時可以有幾次戳泡的機會。

制作這種消泡器時, 要保證上下柵桿不能碰撞, 這需要在制造工藝上采取措施。柵桿的距離自然越小越好, 但越小越易碰撞。