一般而言，純水和純表面活性劑不起泡，這是因為它們的表面和內部是均勻的，很難形成彈性薄膜，即使形成亦不穩定，會瞬間消失。但在溶液中有表面活性劑的存在，氣泡形成后，由于分子間力的作用，其分子中的親水基和疏水基被氣泡壁吸附，形成規則排列，其親水基朝向水相，疏水基朝向氣泡內，從而在氣泡界面上形成彈性膜，其穩定性很強，常態下不易破裂。

　　泡沫的穩定性與表面粘性和彈性、電斥性、表面膜的移動、溫度、蒸發等因素有關。再者，氣泡與液體的表面張力反變相關，其張力愈小，則愈易起泡。凡能破壞泡沫穩定性的因素，均可用于消泡。消泡涵蓋“抑泡”和“破泡”兩重因素。概而言之，粉體消泡器是指具有物理和流體化學消泡作用的機械設備。

　　消泡器品種繁多，用途廣泛，粉體消泡器應用領域：金屬清洗劑、電鍍清洗劑、堿性脫脂劑、高檔噴淋劑、金屬拉絲液、助焊劑、抹機水、超聲波清洗劑、堿性除油劑、碗洗清潔劑、啤酒瓶清洗劑、粉狀清洗劑、化工清洗劑、切削液、工業清洗劑、民用洗滌劑、粉狀清洗劑、粉末冼滌劑、電解水處理、淀粉、造紙/制漿、紡織、印染、水處理等多種適用于不宜使用液態消泡器的體系。

粉體消泡器“抑泡”、“破泡”過程是：當體系加入消泡器后，其分子雜亂無章地廣布于液體表面，抑制形成彈性膜，即終止泡沫的產生。當體系大量產生泡沫后，加入粉體消泡器，其分子立即散布于泡沫表面，快速鋪展，形成很薄的雙膜層，進一步擴散、滲透，層狀入侵，從而取代原泡膜薄壁。由于其表面張力低，便流向產生泡沫的高表面張力的液體，這樣低表面張力的消泡器分子在氣液界面間不斷擴散、滲透，使其膜壁迅速變薄，泡沫同時又受到周圍表面張力大的膜層強力牽引，這樣，致使泡沫周圍應力失衡，從而導致其“破泡”。

　　不溶于體系的消泡器分子，再重新進入另一個泡沫膜的表面，如此重復，所有泡沫，全部覆滅。粉體消泡器不同一般普通消泡粉在于：耐40%片堿強堿溶液不漂油不破乳,在強酸PH值1以下、高溫130℃性能穩定;耐高電解質、耐高剪切、使用量少、消泡抑泡力度持久、性能長效消泡能力強、水溶性好，熱穩定性好。